《这里很好吃》寻味长治“非遗面食之乡”掀碳水狂欢

　　昨晚，吃寻美食节目《这里很好吃》的味长“寻味之旅”北上山西，走进“非遗面食之乡”长治。治非靳梦佳、遗面庄宇光、乡掀蔡锦昕、碳水董岩磊组成的狂欢“好吃团”打卡驴肉馆、羊汤店等四家特色老店，吃寻解锁“豪迈待客、味长以食养生”的治非饮食哲学。

　　长治古称上党，遗面“居太行之巅，乡掀地形最高，碳水与天为党”，狂欢独特的吃寻地理环境让这里成为名副其实的“碳水之都”。“好吃团”分两组走访街头打听时，本地人热情推荐的老字号，背后都是跨越数十年甚至百年的坚守，让每一口美食都成为触摸长治文化根脉的纽带。四家老店虽风格各异，却共同诠释着“传承不守旧、创新不忘本”的特点。嘉宾们无不体会到传统美食背后的匠心与温情。记者 王轶斐